Рубрика: խոհանոց

Շատ հաճախ անհրաժեշտ է արագ տալ մի կտոր մսին փափկություն: Ինչպե՞ս կոշտ խոզի կամ տավարի միսը դարձնել փափուկ և համեղ: Եկեք բացահայտենք ձեզ գաղտնի բաղադրիչը հենց հիմա: Սոխ :Ոչ մի մսային ուտեստ ամբողջական չէ առանց սոխի և սոխի հյութի: Կարելի է սոխը կես օղակների կտրատել, մանր կտրատել, պտտել մսաղացով կամ նույնիսկ քերել։ Մանանեխ: Այս ապրանքը […]

«Ալարկոտ կին» թխվածքաճաշի այս հետաքրքիր ու յուրօրինակ անունը պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ այս ուտեստն ունի պատրաստման շատ հեշտ ու արագ եղանակ։ Այսպիսով, ահա թե ինչ է հարկավոր «Ալարկոտ կին» թխվածքաճաշը պատրաստելու համար՝ 800գր. սառեցված պելմենի, երկու-երեք սոխ (միջին չափի), չորս հավկիթ, 100գր. պանիր, 250գր. մայոնեզ, 1-2 թեյի գդալ աղ, պղպեղ (ըստ ճաշակի), բուսական յուղ, […]

Շատ տնային տնտեսուհիներ սովորել են մսի հիմքը ձեռքերով հունցել: Այս գործողությունը կատարում են ինչպես երիտասարդ, այնպես էլ փորձառու տնային տնտեսուհիները։ Եթե ​​մսի հիմքը խառնելիս օգտագործեք ձեռքերը, զանգվածը չափազանց միատարր կդառնա։ Լցոնումը կկորցնի իր «օդափոխությունը» Նման զանգվածից դժվար է հյութեղ, նուրբ ու բուրավետ կոտլետներ պատրաստել։ Ինչպես հունցել աղացած միսը Օգտագործեքսիլիկոնե խոհանոցային սպաթուլա, որը հատուկ նախագծված է […]

Հավի ձուն սպիտակուցի և սննդանյութերի աղբյուր է։ Բայց ո՞վ կմտածեր, որ ձուն օգտակար կլինի նաև նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում։ Ոչ վաղ անցյալում գիտնականները վերջապես պարզեցին, որ լավ կազմվածքը պահպանելու և նիհարելու համար օգտակար է նախաճաշին հավի ձու ուտել։ Կար ժամանակ, երբ բժիշկներն ու դիետոլոգներն ասում էին, որ ձուն վատ է, և պետք է […]

Երբեմն մեր մեծ ընտանիքներում երկմտում ենք՝ ի՞նչ պատրաստել, որպեսզի թե՛ համեղ լինի, թե՛ բոլորին հերիքի։ Այս բաղադրատոմսը հենց նման դեպքերի համար է՝ ստացվում է թե՛ անչափ համեղ, թե՛ բավական ծավալային ուտեստ, որը կբավականացնի ընտանիքի բոլոր անդամներին։ Մսային այս ուտեստի համար շատ քիչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ, որոնք բոլորիս տներում էլ մշտապես կան։ Անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկը կարդացեք […]

Շերտավոր խմոր պատրաստելն այնքան էլ հեշտ չէ, կան նրբություններ և կան այնպիսի բաղադրատոմսեր, որոնց մասին իմանալուն պես այն պարզապես հիանալի կստացվի ձեզ մոտ: Ահս շերտավոր խմորի այն բաղադրատոմսերից մեկը, որը յուրաքանչյուր անփորձ խոհարար կարող է պատրաստել և հիանալի արդյունք ստանալ: Վստահորեն խորհուրդ ենք տալիս փորձել և համոզվել, որ սա շերտավոր խմորի ամենստացված բաղադրատոմսերից մեկն է: […]

Պարզվում է ես միշտ սխալ եմ եփել պելմենիները, հենց այդ պատճառով էլ դրանք կպչում էին իրար: Պարզվում է՝ մայրս ճիշտ էր, երբ ինձ արգելեց պելմենիները եռացող ջրի մեջ գցել։ Ի՞նչը կարող է լինել ավելի հեշտ և արագ, քան սառցախցիկից պելմենիները դուրս բերելը և եփելը: Մենք գիտենք, որ բավական է պելմենին լցնել եռացրած, աղած ջրի մեջ […]

Առաջարկում ենք անչափ համեղ սնկով ապուրի բաղադրատոմս: Ապուրը պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները: Սունկ (սպիտակ) չոր — 100 գ, Գազար — 1 հատ, Դափնու տերեւ, աղացած պղպեղ, Սոխ — 2-3 հատ, Կարագ — 100 գ, Թթվասեր — 200 գ, Ալյուր — 2-3 ճաշի գդալ, Ջուր: Պատրաստման եղանակը: Չոր սունկի վրա լցնել սառը ջուր և […]